Pesquisador defende que utilização da mandioca pode diminuir importação de trigo
'Se o governo planeja restringir importações para o equilíbrio da balança de pagamento, tem que limitar importações do trigo e procurar misturar farinha de trigo com farinha de uma cultura produzida nacionalmente que é a mandioca'
Mensagem de Nagib Nassar, pesquisador da UnB:
Gostaria de enfatizar a necessidade de uma estratégia nacional de combate da fome baseada em ação global aproveitando a grande potência de nosso pais.
Gostaria também de explicar que nunca faltou sensibilidade de nossa parte, professores das Universidades brasileiras, ao problema alimentício do pais.
Na UnB, produzi o único híbrido da mandioca no mundo inteiro com dobro de conteúdo protéico; 4% proteína contra 1,5 a 2% na mandioca comum, uma obra que rendeu-me indicação do maior prêmio mundial de alimentação pelo Centro Internacional do Canadá (IDRC).
Gostaria muito que esta obra fosse aproveitada pelas autoridades competentes responsáveis pelo Programa Fome Zero.
Além do valor alimentício, há ainda o aspecto extremamente importante economicamente. Se o governo planeja restringir importações para o equilíbrio da balança de pagamento, tem que limitar importações do trigo e procurar misturar farinha de trigo com farinha de uma cultura produzida nacionalmente que é a mandioca.
Há uma lei tramitando no congresso visando isso. Se o governo concretizar essa idéia tem que usar uma variedade da mandioca com teor protéico razoavelmente alto para compensar o trigo substituído. O trigo tem 7% de proteína enquanto a mandioca tem 1,5%. O meu híbrido tem 4%!
Para mais informações no site: http://www.geneconserve.pro.br
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